Orthomoleculair kennisinstituut
Menu

Brandwonden

In het kort
  • Bij een brandwond is de huid beschadigd door een hittebron, chemische stof of elektra.
  • Het verschilt per type brandwond wat de symptomen zijn. De typen zijn 1e graads, 2e graads en 3e graads brandwond.
  • Oorzaken van brandwonden zijn hittebronnen, chemische stoffen, elektra inwerking en straling.
  • Voeding bij brandwonden bestaat uit een verhoogde hoeveelheid eiwitten, veel water drinken, voldoende vet en koolhydraatinname, groente en fruit.
  • Brandwonden behandeling bestaat uit: vitamine A, zink, glutamine, vitamine D, vitamine C, koper en collageen.
In het kort

Wat zijn brandwonden?

Bij een brandwond is de huid beschadigd door een hittebron, chemische stof of elektra. De huid is opgebouwd uit verschillende lagen. Zo is er de opperhuid welke vooral uit hoorncellen bestaat. Deze cellen schuiven langzaam naar boven en zo vernieuwt de huid zichzelf. De lederhuid is het bindweefsel waarin bloedvaten, lymfevaten, talg- en zweetklieren zitten. Het onderhuids bindweefsel is een vetlaagje wat dient als isolatie, het opslaan van energie en bescherming tegen stoten.

Er zijn verschillende brandwonden te onderscheiden.

  • 1e graads brandwond. Dit kan al het geval zijn bij een door de zon verbrande huid. Dit type verbranding veroorzaakt geen littekens.
  • 2e graads brandwond (oppervlakkig). Ook dit type brandwond laat meestal geen littekens achter.
  • 2e graads brandwond (diep). Bij dit type brandwond is de lederhuid meer beschadigd.
  • 3e graads brandwond. Dit is de meest ernstige vorm van verbranding aan de opperhuid en lederhuid tot aan het onderhuidse vetlaagje. Deze wond is niet pijnlijk omdat de zenuwuiteinden ook verbrand zijn. Genezing zonder restschade (littekens) is bij dit type brandwond niet mogelijk.

De meeste ongelukken met brandwonden gebeuren in en rondom huis waar de grootste risicogroep kinderen van 0 tot 4 jaar zijn. Dit komt voornamelijk door hete vloeistoffen die ze over zich heen krijgen. Gemiddeld krijgen in Nederland 1.000 mensen per jaar te maken met ernstige brandwonden. Wanneer er alleen schade aan de opperhuid is, herstelt het lichaam deze weer. Brandwonden aan de lederhuid zijn niet te herstellen.

Brandwonden hebben gevolgen voor de eetlust en impact op het verteringssysteem. Desondanks is het belangrijk om voldoende voedingsstoffen en nutriënten binnen te krijgen. De voedingsbehoefte ligt namelijk hoger dan normaal gesproken. Het metabolisme is bij verbranding van 10% van het lichaamsoppervlakte al verhoogd. Het lichaam moet meer warmte produceren om op temperatuur te blijven en stress (zowel fysiek als mentaal) van de verwonding kost ook extra energie.

Wat zijn brandwonden?

Symptomen

Het verschilt per type brandwond wat de symptomen zijn.

1e graads brandwond:

  • Rode huid
  • Geen blaar of wond
  • Droge huid
  • Pijnlijk

2e graads brandwond (oppervlakkig):

  • Blaren
  • Wondvocht
  • Rood/roze en glanzende huid
  • De huid voelt pijnlijk aan

2e graads brandwond (diep):

  • Blaren en wondvorming
  • De kleur van de huid is rood of juist wit
  • Wond is vochtig en voelt pijnlijk aan

3e graads brandwond:

  • Kleur van de huid is wit, beige tot donkerbruin of zelfs zwart
  • Droge en leerachtige huid
  • Geen pijn door aangetaste zenuwen
Symptomen

Oorzaken

  • Hittebron (vaste stof) kachel, uitlaat
  • Hittebron (vloeistof) kokend water, frituurvet
  • Hittebron (gas) stroom, vlammen, hete lucht
  • Chemische stoffen
  • Inwerking van elektra
  • Straling (zon, radiotherapie)
Oorzaken

Voedingsadviezen

  • Zorg voor voldoende eiwitten in je eetpatroon (zo’n 1 gram per kg lichaamsgewicht + 2 à 3 gram per % verbrand lichaamsoppervlak). Deze zijn belangrijk voor de opbouw en herstel van je huid1
  • Drink minstens 2 liter water per dag om de huid te hydrateren
  • Voeg voldoende vetten toe van plantaardige (vitamine E en A) en dierlijke bronnen zoals boter en eigeel. Dit houdt de huid soepel en elastisch.
  • Eet minstens 5 porties groente en fruit per dag. Je huid heeft de vitamines, mineralen en antioxidanten nodig om te herstellen
  • Voeg voldoende complexe koolhydraten toe in je eetpatroon. De glucose heeft je lichaam nodig om te helen.2
  • Eet op regelmatige tijden om je lichaam een vast ritme te geven. Brandwonden zijn een grote stressor voor het lichaam en kost veel hersteltijd en energie.
Voedingsadviezen

Opmerkingen

Reguliere behandeling van brandwonden bestaat uit het slikken van pijnstillers (vaak paracetamol) tegen de pijn. Er zijn allerlei brandwonden crèmes die aangebracht kunnen worden ter verlichting. Bij diepere brandwonden is de arts of verpleegkundige verantwoordelijk voor de behandeling. Als de wonden geheeld zijn, is het belangrijk om het litteken vet te houden met crème.

Opmerkingen

Behandeling

Klik op een nutriënt voor uitgebreide monografie
Nutriënt Dagdosering
Vitamine A
1 x daags 1200 – 1500 mcg
Herstelt epidermale (opperhuid) structuur (5)
Collageen peptiden (type I)
7 – 10 g per dag
Belangrijk voor opbouw en behoud van bindweefsel (6)
Vitamine C
1000 – 2000 mg per dag
Betrokken bij alle fases van wondgenezing | Antioxidant (7)
Zink
1 x daags 20 – 30 mg
Essentieel voor wondheling (3)
Vitamine D
25 mcg per dag
Heeft een positieve invloed op de ontstekingsreactie (4)
Vitamine E
1 x daags 250 – 270 mg
Vetoplosbare antioxidant in de huid (8)
Biotine
1000 – 10.000 mcg per dag
Nodig voor de aanmaak van nieuwe huidcellen (9)
Vitamine B12
1 x daags 1000 – 6000 mcg
Nodig voor collageensynthese (10)
Koper
1 x daags 2 – 3 mg
Moduleert eiwitten die betrokken zijn bij wondheling (11)
Selenium
1 x daags 25 – 200 mcg
Oxidatieve stress reductor belangrijk bij wondheling (12)
L-Glutamine
1 - 2 x daags 500 – 4000 mg
Bevordert wondheling | Antioxidant voorloper van glutathion (13)
Behandeling
Referenties
  1. Zoer, S., & Klijnsma, L. (2011). Voeding voor kinderen met derdegraads brandworden(Doctoral dissertation, foaf: name).
  2. Saffle, J. R., Graves, C., Cochran, A., & Herndon, D. N. (2012). Nutritional support of the burned patientTotal burn care. London: WB Saunders, 333-53.
  3. Voruganti, V. S., Klein, G. L., Lu, H. X., Thomas, S., Freeland-Graves, J. H., & Herndon, D. N. (2005). Impaired zinc and copper status in children with burn injuries: need to reassess nutritional requirementsBurns31(6), 711-716.
  4. Al-Tarrah, K., Hewison, M., Moiemen, N., & Lord, J. M. (2018). Vitamin D status and its influence on outcomes following major burn injury and critical illnessBurns & trauma6.
  5. Polcz, M. E., & Barbul, A. (2019). The role of vitamin A in wound healingNutrition in Clinical Practice34(5), 695-700.
  6. Davison-Kotler, E., Marshall, W. S., & García-Gareta, E. (2019). Sources of collagen for biomaterials in skin wound healing. Bioengineering6(3), 56.
  7. Moores, J. (2013). Vitamin C: a wound healing perspectiveBritish journal of community nursing18(Sup12), S6-S11.
  8. MacKay, D. J., & Miller, A. L. (2003). Nutritional support for wound healingAlternative medicine review8(4).
  9. Mock, D. M. (1991, December). Skin manifestations of biotin deficiency. In Seminars in Dermatology(Vol. 10, No. 4, pp. 296-302).
  10. Harris, C. L., & Fraser, C. (2004). Institutionalized elderly: the effects on wound healingOstomy/wound management50(10), 54-63.
  11. Kornblatt, A. P., Nicoletti, V. G., & Travaglia, A. (2016). The neglected role of copper ions in wound healingJournal of inorganic biochemistry161, 1-8.
  12. Hariharan, S., & Dharmaraj, S. (2020). Selenium and selenoproteins: It’s role in regulation of inflammationInflammopharmacology28(3), 667-695.
  13. Arribas-López, E., Zand, N., Ojo, O., Snowden, M. J., & Kochhar, T. (2021). The effect of amino acids on wound healing: a systematic review and meta-analysis on arginine and glutamineNutrients13(8), 2498.

Vademecum bestellen
Vademecum
Vademecum bestellen
3-secties
  • Aandoeningen
  • Monografie
  • Oplossingen

Prijs
€ 29,90 (exclusief BTW)

Bestel vademecum
Bestel vademecum
Sluiten